Unser Küchen- und Serviceteam um zwei erfahrene Küchenmeister serviert in den Speiseräumen schmackhafte, abwechslungsreiche Gerichte und berücksichtigt auch gern spezielle Wünsche. Sie legen dabei - abgesehen von den Diäten - besonderen Wert auf vitaminreiche, dabei aber möglichst kalorienarme Gerichte.
Morgens erwartet unsere Patienten ein umfangreiches Frühstücksbuffet. Mittags wird alternativ zum Hauptgericht immer auch ein vollwertiges vegetarisches, besonders vitamin-, mineral- und ballaststoffreiches Essen angeboten.
Zum Nachmittagskaffee wird selbstgebackener Kuchen aus der eigenen Konditorei gereicht. Auch in der Cafeteria werden Patienten und Gäste täglich mit dem leckeren Kuchen versorgt.
Das Abendessen kann im Speisesaal aus einem umfangreichen kalt-warmen Buffet ausgewählt werden. Für Patienten, denen eine besondere Diät verordnet wurde, werden spezielle Gerichte vorbereitet. Eine Ernährungsberaterin hält regelmäßig Vorträge über Fragen einer vollwertigen Ernährung bzw. Ernährung bei z.B. Diabetes oder Hypertonie und steht ansonsten - neben den Küchenmeistern und deren Mitarbeitern - zur Beratung bei Fragen, Wünschen oder Anregungen zur Verfügung.
| Suppe | Normalkost | Mediterran | Fleischlose Kost | Nachtisch | |
|---|---|---|---|---|---|
| MO | Nudelsuppe ( Weizen, i, ) | Kochschinken Blumenkohl Salzkartoffeln ( c, g, i,2,3, 8, ) | Blumenkohl Gnocchi Auflauf " italienische Art" ( c, g, ) | Obst | |
| DI | Kartoffel-Kürbis-Suppe ( g, 9,) | gebratene Hähnchenkeule Tex-Mex-Gemüse Reis (Weizen,i,j,2,4 ) | Lammhacksteaks auf Paprikgemüse Reis ( Weizen, c, g, ) | Apfelgrütze mit Vanillesoße ( g, ) | |
| MI | Klare Champignonsuppe | Kohlroulade Speck-Zwiebelsoße Kartoffelpüree ( g, j, 3,2 ) | Kabeljaufilet Kartoffel-Limettenpüree Möhren ( d, ) | Cuja Mara Split Eis ( g,/1, ) | |
| DO | Borschtsch ( 9 ) | Spinat - Tortelonie in Gorgonzolasoße mit geschmolzenen Tomaten ( Weizen, c, g, i, ) | Ofengemüse Quarkdip ( g, ) | Obst | |
| FR | Gemüsesuppe ( i, g, ) | Garnelencurry mit Ananas Reis ( b, f, Kokosnuss, ) | Garnelen Pasta in Tomatensoße Blattsalat ( Weizen, b, ) | Quarkspeise ( g, ) | |
| SA | Erbseneintopf Kasseler Würstchen ( i, 2,3,8, ) | Bohnen-Gemüseeintopf | Joghurt ( g, ) | ||
| SO | Tomatenbouillon mit Spinatraviolis ( Weizen, c, g, ) | Schweinefilet auf Wirsinggemüse Kräuterkartoffelpüree ( g, i, ) | Gemüse-Hähnchen vom Blech | Waldbeeren-Mousse ( g, ) |